peisekarte




SOMMERZEIT







Hausgemachte Knoblauch-Crème
€ 3,20

Marinierte güne Manzana-Oliven
€ 3,90

Bruschetta - Fruchtiges Tomatenragout mit Röst-Baguette
€ 4,70

In der Pfanne gebratenes saisonales Gemüse vom heimischen Bauernhof
€ 4,70

Fruchtiger hausgemachter Nudelsalat mit Mandarinen
€ 4,70

Sommerlicher hausgemachter Kartoffelsalat mit EssigE 220 & Öl
€ 4,70

Hausgemachter Meeresfrüchte-Salat
€ 4,90

Geräucherter norwegischer Wildlachs auf Rucola-Salat
€ 4,90

Pikanter Rindfleisch-Salat vom Black Angus Premium Beef
€ 4,90

Hausgemachte frittierte Calamari-Ringe mit frischer Aioli
€ 4,90

Ziegenkäse-Würfel in Honig & Rosmarin gebacken auf Rucola-Salat
€ 4,90

Hausgemachter Kartoffelsalat mit Lachs
€ 4,90

Große Bratwurst ca. 150g mit hausgemachtem Kartoffelsalat mit Essig E 220 & Öl
€ 9,80

"ZeitZeichen"-Currywurst ca. 150g mit Pommes Frites in hausgemachter pikanter Curry-SauceE 220
€ 9,80


SUPPEN







Klassische Tomatensuppe mit Mascarpone & Basilikum
€ 5,50

Gurkenkaltschale mit norwegischem Wild-Lachs
€ 5,80


VORSPEISEN







Burrata - Büffel-Mozzarella auf Rucola-Pesto mit gebackenen Kirsch-Tomaten
€ 8,90

Vitello Tonnato vom französischem Milchkalb-Rücken mit Thunfisch-Crème, Kapern & frischem Rucola Salat
€ 11,80

Frisches Carpaccio vom US Black Angus Beef mit Flusskrebsen auf Rucola-Salat in einer Crème von Parmesan, Zitrone & Oliven-Öl
€ 13,80

Antipasti-Variation "ZeitZeichen" mit Grillgemüse, französischem Comtè-Käse, gekochtem SchinkenE 250 vom baskischen Milchkalb, norwegischem Lachs & White Tiger Königs Garnelen
€ 12,80

Antipasti-Variation "ZeitZeichen" für zwei Personen mit Grillgemüse, französischem Comtè-Käse, gekochtem SchinkenE 250 vom baskischen Milchkalb, norwegischem Lachs & White Tiger Königs Garnelen
€ 22,80


Flammkuchen aus dem Steinofen







Speck E 250 & Zwiebeln
€ 7,80

Speck E 250, Zwiebeln & Käse
€ 8,20

Frische Champignons & rote Zwiebeln
€ 8,50

Mozzarella, Tomatenscheiben, Rucola-Salat & Basilikum-Pesto
€ 9,50

Ziegenkäse mit Honig, Rucola-Salat & Rosmarin
€ 9,80

Norwegischer Wild-Lachs, frischer Blattspinat & rote Zwiebeln
€ 9,80


Salate







Gemischter Salat mit frittiertem Ziegenkäse an fruchtigem Oliven-Öl-Dressing mit Ingwer- & Orangen-Note E 220
€ 10,80

Hausgemachter Meeresfrüchte-Salat auf sommerlichen Blattsalaten
€ 16,80

"Caesar Salad Classic" in klassischem Caesar-Dressing Romanasalat, Tomaten, Gurken, Bacon-Streifen E 250, Croutons & Parmesan-Locken
€ 10,80

"Caesar Salad Sommer" mit einer Ofenkartoffel & Frühlingslauch-Quark in klassischem Caesar-Dressing Romanasalat, Tomaten, Gurken, Bacon-Streifen E 250, Croutons & Parmesan-Locken
€ 12,80

"Caesar Salad Chicken" - mit Streifen von der Label Rouge Freiland Maispoulardenbrust in klassischem Caesar-Dressing Romanasalat, Tomaten, Gurken, Bacon-Streifen E 250, Croutons & Parmesan-Locken
€ 14,80

"Caesar Salad Beef" mit Streifen vom irischem Weiden-Rinderfilet in klassischem Caesar-Dressing Romanasalat, Tomaten, Gurken, Bacon-Streifen E 250, Croutons & Parmesan-Locken
€ 18,50


Frische handgemachte Pasta







Scialatelli mit White Tiger Garnelen in einer Safran-Crème mit Pepperoni
€ 15,80

Linguine mit Label Rouge Freiland Maispoularde mit frischem Gemüse
€ 15,80

Scialatelli mit Vongole-Muscheln in Knoblauch & frischen Kräutern
€ 16,50

Linguine mit Streifen vom irischen Weiden-Rinderfilet mit Rucola
€ 16,80


BurgerZeit







"Chicken Burger" ca. 150g mit Brust von der französischen Label Rouge Freiland Maispoularde an hausgemachter Chili-Burger-Sauce E 220, Mix-Salat, Tomaten & Mango
€ 13,80

"Chicken Burger" ca. 300g mit Brust von der französischen Label Rouge Freiland Maispoularde an hausgemachter Chili-Burger-Sauce E 220, Mix-Salat, Tomaten & Mango
€ 16,80
"US Burger" ca. 150g US Black Angus Premium Hüfte in klassischem Brioche an hausgemachter BBQ-Sauce E 220, Jalapenos, Bacon E 250, Tomaten, Gewürzgurken & Rucola
€ 17,80

"US Burger" ca. 300g US Black Angus Premium Hüfte in klassischem Brioche an hausgemachter BBQ-Sauce, Jalapenos, Bacon E 250, Tomaten, Gewürzgurken E 220 & Rucola
€ 24,80

"Cheese Burger" ca. 150g mit Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef an hausgemachter Burger-Sauce E 220, Cheddar-Käse, krossem Bacon, Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken & Mix-Salat
€ 13,80

"Cheese Burger" ca. 300g mit Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef an hausgemachter Burger-Sauce E 220, Cheddar-Käse, krossem Bacon, Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken & Mix-Salat
€ 16,80

"Cheese Burger" ca. 450g mit Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef an hausgemachter Burger-Sauce E 220, Cheddar-Käse, krossem Bacon, Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken & Mix-Salat
€ 19,80

"Chili Burger" ca. 150g mit Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef an hausgemachter Chili-Burger-Sauce E 220, krossem Bacon E 250, Jalapeños, Tomaten, Gewürzgurken & Rucola-Salat
€ 13,80

"Chili Burger" ca. 300g mit Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef an hausgemachter Chili-Burger-Sauce E 220, krossem Bacon E 250, Jalapeños, Tomaten, Gewürzgurken & Rucola-Salat
€ 16,80

"Chili Burger" ca. 450g mit Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef an hausgemachter Chili-Burger-Sauce E 220, krossem Bacon E 250, Jalapeños, Tomaten, Gewürzgurken & Rucola-Salat
€ 19,80

"ZeitZeichen Burger" ca. 150g mit Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef an hausgemachter Burger-Sauce E 220, krossem Bacon E 250, Kirschtomaten-Konfit, Gewürzgurken E 220, Röst-Zwiebeln, französischem Comtè-Käse & Zupf-Salat
€ 14,80

"ZeitZeichen Burger" ca. 300g mit Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef an hausgemachter Burger-SauceE 220 , krossem BaconE 250 , Kirschtomaten-Konfit, GewürzgurkenE 220 , Röst-Zwiebeln, französischem Comtè-Käse & Zupf-
€ 17,80

"ZeitZeichen Burger" ca. 450g mit Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef an hausgemachter Burger-SauceE 220 , krossem BaconE 250 , Kirschtomaten-Konfit, GewürzgurkenE 220 , Röst-Zwiebeln, französischem Comtè-Käse & Zupf-
€ 20,80


Aus der Pfanne







Nacken Koteletts vom irischen Salzwiesen-Lamm an frischem Blattspinat mit roten Zwiebeln & Süßkartoffel-Pommes
€ 17,50

Ein Paar panierte Schnitzel vom spanischen Duroc-Schwein mit klassischer Garnitur, Bratkartoffeln mit Speck E250 und Zwiebeln & Salat
€ 18,50

Cordon Bleu von der französischen Label Rouge Maispoularde mit gekochtem SchinkenE 250 vom baskischen Milchkalb, saisonalem Gemüse vom heimischen Bauernhof & Bratkartoffeln mit SpeckE 250 und Zwiebeln & Salat
€ 19,50

Frische Leber vom französischem Basken-Milchkalb mit feiner Kartoffel-Crème an fruchtigem Apfel-Ragout & Schmor-Zwiebeln
€ 19,80

"ZeitZeichen" Meeresfrüchte-Reis - Reispfanne mit frischen Meeresfrüchten & mediterranem Gemüse in Safran
€ 19,80

Vom Grill







Tagliata vom der US Black Angus Premium Beef Hüfte ca. 300g auf Rucola Salat mit Parmesan, Kirschtomaten, Pinienkernen & Balsamico-Crème E 220
€ 23,80

Fleischspieß vom irischen Weiden-Rinderfilet ca. 250g mit frischen Champignons, Zwiebeln & Paprika
€ 22,80

Hüftsteak vom US Black Angus Premium Beef ca. 300g
€ 19,80

Hüftsteak vom US Black Angus Premium Beef ca. 450g
€ 28,50

Filet vom irischen Weiden-Rind ca. 200g
€ 19,80

Filet vom irischen Weiden-Rind ca. 350g
€ 29,80

Rumpsteak vom Australischen Black Angus Premium Beef ca. 300g
€ 23,80

Rumpsteak vom Australischen Black Angus Premium Beef ca. 450g
€ 34,80

Beilagen: Frischer Blattspinat mit roten Zwiebeln & Knoblauch // Beilagen-SalatE 220 // Ofenkartoffel mit hausgemachtem Frühlingslauch-Quark // Steakhouse Frites // Süßkartoffel Pommes // Bratkartoffeln mit Speck
€ 3,80 je


Fangfrischer Fisch aus Wild- & Leinenfang







Hausgemachte frittierte Calamari-Ringe mit frischer Knoblauch-Crème auf Endiviensalat an Oliven-Öl Dressing E 220 mit Ingwer- & Orangen-Note
€ 13,80

Gegrillter Kalmar mit Knoblauch & Zitrone an saisonalem Gemüse vom heimischen Bauernhof & Kartoffel-Crème
€ 16,80

Filet vom isländischen Wildfang-Kabeljau an hangemachter Zitronen-Linguine mit buntem Marktgemüse
€ 19,50


Dessert







Premium Eis-Crème: Bourbon Vanille, Schokolade mit Schokoladen-Splittern, Walnuss, Erdbeere & Stracciatella (mit Sahne +80ct)
€ 1,60 je Kugel

Hausgemachte Erdbeer Tiramisu
€ 6,50

Madagascar-Vanille Crème Brûllé an exotischem Obst
€ 6,50

Frischer Apfelstrudel mit feiner Vanille-Sauce an cremigem Walnuss-Eis
€ 6,80

Für die Kinder







Handgemachte Scialatelli Pasta in frischer Tomaten-Sauce
€ 5,80

Kids Hamburger Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef ca. 150g in klassischem Brioche mit hausgemachter Burger-Sauce E 220, Tomaten & Mix-Salat mit Pommes Frites
€ 8,50

Original Wiener Schnitzel vom französischen Basken-Milchkalb mit Pommes Frites
€ 8,90


Für die Vierbeiner







Fünf hausgemachte Fleischbuletten vom Wagyu-Style Beef mit Karotten
€ 2,50


Änderungen vorbehalten



Zusatzstoffe

E 200 – Eisen-II-Gluconat - Schwarzfärbemittel der Oliven // E 220 – Schwefeldioxid - Essig // E 250 – Natriumnitrit - Pökelsalz

Für weitere Informationen zu den Allergenen fragen Sie bitte unser Service-Personal.