peisekarte




MUSCHELZEIT







Ein Kilo frische Miesmuscheln nach französischer Art in Weißwein
€ 16,80

Ein Kilo frische Miesmuscheln nach mediterraner Art in Arrabbiata-Sauce
€ 17,80

Ein Pfund frische Miesmuscheln an handgemachter Scialatelli-Pasta nach französischer Art in Weißwein
€ 16,80

Ein Pfund frische Miesmuscheln an handgemachter Scialatelli-Pasta nach mediterraner Art in Arrabbiata-Sauce
€ 17,80


ZeitZeichen Klassiker -für den kleinen Hunger-







Hausgemachte Knoblauch-Crème & marinierte grüne Manzana-Oliven
€ 5,90

Bruschetta - Fruchtiges Tomatenragout an knusprigem Röst-Baguette
€ 6,80

In Honig & Rosmarin gebackene Zeigenkäse-Würfel auf Rucola-Salat
€ 8,50

Geräucherter norwegischer Wildlachs auf Rucola-Salat mit Flusskrebsen
€ 8,50

Hausgemachte Calamari-Ringe auf Salatbouquet & Knoblauch-Crème
€ 8,50

Pikanter Rindfleischsalat von feinstem irischen Weiden-Rinderfilet
€ 9,80


VORSPEISEN







Klassische Tomatensuppe mit Flusskrebsen & Basilikum
€ 6,80

"Burrata" Büffel-Mozzarella mit Rucola-Pesto auf Tomaten Ragout mit feinen Frühlingszwieblen
€ 9,50

Vitello Tonnato vom französischem Milchkalb-Rücken mit Thunfisch-Crème, Kapern & frischem Rucola Salat
€ 11,80

Frisches Carpaccio vom US Black Angus Premium Beef mit Flusskrebsen auf Rucola-Salat in einer Crème von Parmesan, Zitrone & Oliven-Öl
€ 13,80

Vorspeisen Variation "ZeitZeichen" für zwei Personen nach Art des Hauses
€ 23,80


Flammkuchen aus dem Steinofen







Speck, Zwiebeln & Käse
€ 8,20

Frische Champignons & rote Zwiebeln
€ 8,50

Mozzarella, Tomatenscheiben, Rucola-Salat & Basilikum-Pesto
€ 9,50

Ziegenkäse mit Honig, Rucola-Salat & Rosmarin
€ 9,80

Norwegischer Wild-Lachs, frischer Blattspinat & rote Zwiebeln
€ 9,80


Salate







Gemischter Salat mit gebackenem Ziegenkäse an fruchtigem Oliven-Öl-Dressing mit Ingwer- & Orangen-Note
€ 10,80

"ZeitZeichen Salat" - Bunte Salatmischung mit Karotten, Gurke, Paprika, Oliven, Croutons und gebratenen Pilzen mit Speck & Zwieblen in fruchtigem Balsamico-Dressing
€ 14,80

"Caesar Salad Classic" - Romanasalat, Tomaten, Gurken, Bacon-Streifen, Croutons & Parmesan-Locken in klassischem Caesar-Dressing
€ 10,80

"Caesar Salad Chicken" - Romanasalat, Tomaten, Gurken, Bacon-Streifen, Croutons & Parmesan-Locken mit Streifen von der Label Rouge Freiland Maispoulardenbrust in klassischem Caesar-Dressing
€ 14,80

"Caesar Salad Beef" - Romanasalat, Tomaten, Gurken, Bacon-Streifen, Croutons & Parmesan-Locken mit Streifen vom irischem Weiden-Rinderfilet in klassischem Caesar-Dressing
€ 18,50


Frische handgemachte Pasta







Scialatelli mit White Tiger Garnelen in einer Safran-Crème mit Pepperoni
€ 16,80

Linguine mit Label Rouge Freiland Maispoularde & frischem Baby-Spinat
€ 16,80

Linguine mit Streifen vom irischen Weiden-Rinderfilet mit Rucola
€ 17,80


BurgerZeit -wahlweise mit Steakhouse Frites oder Süßkartoffel Pommes-







"Chicken Burger" ca. 150g mit Brust von der französischen Label Rouge Freiland Maispoularde an hausgemachter Chili-Burger-Sauce, Mix-Salat, Tomaten & Mango
€ 13,80

"Chicken Burger" ca. 300g mit Brust von der französischen Label Rouge Freiland Maispoularde an hausgemachter Chili-Burger-Sauce, Mix-Salat, Tomaten & Mango
€ 16,80

"Cheese Burger" ca. 150g mit Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef an hausgemachter Burger-Sauce, Cheddar-Käse, krossem Bacon, Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken & Mix-Salat
€ 13,80

"Cheese Burger" ca. 300g mit Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef an hausgemachter Burger-Sauce, Cheddar-Käse, krossem Bacon, Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken & Mix-Salat
€ 16,80

"Cheese Burger" ca. 450g mit Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef an hausgemachter Burger-Sauce, Cheddar-Käse, krossem Bacon, Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken & Mix-Salat
€ 19,80

"ZeitZeichen Burger" ca. 150g mit Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef an hausgemachter Burger-Sauce, krossem Bacon, Kirschtomaten-Konfit, Gewürzgurken, Röst-Zwiebeln, französischem Comtè-Käse & Zupf-Salat
€ 14,80

"ZeitZeichen Burger" ca. 300g mit Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef an hausgemachter Burger-Sauce, krossem Bacon, Kirschtomaten-Konfit, Gewürzgurken, Röst-Zwiebeln, französischem Comtè-Käse & Zupf-
€ 17,80

"ZeitZeichen Burger" ca. 450g mit Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef an hausgemachter Burger-Sauce, krossem Bacon, Kirschtomaten-Konfit, Gewürzgurken, Röst-Zwiebeln, französischem Comtè-Käse & Zupf-
€ 20,80


Aus der Pfanne







Fünf Nacken Koteletts vom irischen Salzwiesen-Lamm an frischem Blattspinat mit roten Zwiebeln & Süßkartoffel-Pommes
€ 18,80

Ein Paar panierte Schnitzel vom spanischen Duroc-Schwein an Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln & buntem Beilagen-Salat an klassischer Garnitur
€ 18,80

Cordon Bleu von der französischen Label Rouge Maispoularde mit gekochtem Schinken vom baskischen Milchkalb, saisonalem Gemüse vom heimischen Bauernhof & Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
€ 19,50

Frische Leber vom französischem Basken-Milchkalb mit feiner Kartoffel-Crème an fruchtigem Apfel-Ragout & Schmor-Zwiebeln
€ 19,80


Vom Grill -aus artgerechter Tierhaltung-







Fleischspieß vom irischen Weiden-Rinderfilet ca. 250g mit frischen Champignons, Zwiebeln & Paprika
€ 22,80

Hüftsteak vom US Black Angus Premium Beef ca. 300g
€ 19,80

Hüftsteak vom US Black Angus Premium Beef ca. 450g
€ 28,50

Filet vom irischen Weiden-Rind ca. 200g
€ 19,80

Filet vom irischen Weiden-Rind ca. 350g
€ 29,80

Rumpsteak vom Australischen Black Angus Premium Beef ca. 300g
€ 23,80

Rumpsteak vom Australischen Black Angus Premium Beef ca. 450g
€ 34,80

Beilagen: Frischer Blattspinat mit roten Zwiebeln & Knoblauch // Beilagen-Salat // Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuter-Quark // Steakhouse Frites // Süßkartoffel Pommes // Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln
€ 3,80 je


Fangfrischer Fisch aus Wild- & Leinenfang







Wechselnde Spezialitäten von frangfrischem Fisch aus Wild- & Leinenfang sowie Meeresfrüchte finden Sie auf unserer Empfehlungs-Tafel


Dessert







Premium Eis-Crème: Bourbon Vanille, Schokolade, Walnuss & Stracciatella
€ 1,60 je Kugel

Frischer Apfelstrudel mit feiner Vanille-Sauce an cremigem Walnuss-Eis
€ 6,80


Für die Kinder







Handgemachte Scialatelli Pasta in frischer Tomaten-Sauce
€ 5,80

Kids Hamburger Patty aus feinstem Wagyu-Style Beef ca. 150g in klassischem Brioche mit hausgemachter Burger-Sauce E 220, Tomaten & Mix-Salat mit Pommes Frites
€ 8,50

Ein paniertes Schnitzel "Wiener Art" vom spanischen Duroc-Schwein mit Pommes Frites
€ 8,50


Für die Vierbeiner







Fünf hausgemachte Fleischbuletten vom Wagyu-Style Beef mit Karotten
€ 2,50


Änderungen vorbehalten



Zusatzstoffe

E 200 – Eisen-II-Gluconat - Schwarzfärbemittel der Oliven // E 220 – Schwefeldioxid - Essig // E 250 – Natriumnitrit - Pökelsalz

Für weitere Informationen zu den Allergenen fragen Sie bitte unser Service-Personal.